Na początku tegorocznego sezonu jagodowego prezentowałam już jagodzianki, które piekę od dawna.
Dzisiaj postanowiłam jednak trochę poeksperymentować i upiec coś z innym ciastem, jeszcze bardziej maślanym.
I oto są, jagodzianki numer dwa. Niektóre z dodatkiem malin.
Od dawna nie jem sklepowych jagodzianek wypełnianych a to kisielem, a to jabłkami wymieszanymi z czymś tam. Ja wolę klasyczne drożdżowe bułeczki i jagody w czystej postaci, doprawione odrobiną cukru waniliowego.
Bułeczki z jagodami czyli drożdżowe jagodzianki
Ciasto:
2,5 łyżeczki suszonych drożdży instant
1/4 szklanki ciepłej wody
170 g masła
3/4 płaskiej łyżeczki soli
3/4 szklanki mleka
570 g mąki (ok. 3 i 3/4 szklanki)
3 łyżki cukru
1 jajko
Nadzienie:
ok. 300 g jagód
cukier do smaku
cukier waniliowy (opcjonalnie)
1 łyżka bułki tartej
Do posmarowania:
żółtko plus łyżeczka wody
Do posypania: cukier
W małym garnuszku połączyć masło i mleko. Zagotować do czasu aż masło się rozpuści. Ostudzić.
Wymieszać mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodać ostudzone masło z mlekiem, wodę, jajko. Zagnieść gładkie ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 h .
Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Składniki nadzienia wymieszać w miseczce.
Ciasto podzielić na 18 równych części. Z każdej z nich formować placuszek, wypełniać jagodami, dokładnie skleić, by powstała bułeczka.
Żółtko wymieszać z łyżeczką wody i posmarować nim wierzch jagodzianek. Posypać cukrem.
Odstawić do wyrośnięcia na 20-30 minut.
Wstawić do gorącego piekarnika i piec 18-20 minut.
Smacznego!
13 komentarze:
Lisko, są cudne i mówisz, że ciasto jeszcze bardziej maślane.... mmm to jest to co misie lubią najbardziej!!
Następne do kolekcji ,choć moje naj to te Twoje Lisko piewsze
Ale lubię też z przepisu Bajaderki i BeatySz takie ciasto z olejem
Uwielbiam jagodzianki... na pewno wypróbuję...
Wczoraj późnym wieczorem jeszcze je piekłam - wyszło mi z przepisu 16 przepysznych, pachnących, aromatycznych i pełnych jagód jagodzianek :-) Ciekawe, czy przy dzisiejszej porannej kawce też nadal będą tak smaczne jak wczoraj? Pozdrawiam serdecznie :-)
Bardzo Ci dziekuje za ten przepis, to było moje pierwsze ciasto drozdzowe w zyciu! Nawet nie wiesz jaka jestem szczesliwa :) Wyszły wspaniałe, a moi synkowie 4 i 5 lat zajadali sie mowiac Mamusiu upiekłas nam wspaniale buleczki, To najwieksza satysfakcja. Dziekuje , odkad moja kuzynka Margotka dała mi namiary na Twojego bloga, jestem wiernaczytelniczka :)
Jejku Lisko jak ja lubie jagodzianki ! :) Skłonna jestem kupic dzis jedną, a moze lepiej upiec... ? Jeszcze sie nie przestawiłam po urlopie, wiec na razie tylko się oblizuję oglądając moje ulubione blogi :)Pozdrawiam.
Piękne zdjęcia! w sezonie skusiłam się na jagodzianki z pani przepisu. Niestety nie wiedziałam wtedy jaka powinna być konsystencja ciasta drożdżowego i mimo odważenia składników, moje jagodzianki przypominały trochę spodki latające. Pomimo tego były pyszne. Jak tylko zaczną się jagody podchodzę do drugiej próby!
Od jakiegoś czasu "goszczę " u Ciebie:) Dzień bez WP i Liski to dzień... uboższy...
Upiekłam dziś jagodzianki... były prze-py-szne...! Wielkie i kochane dziękuje:)
Witam, właśnie dzisiaj zrobiłam jagodzianki. część już zjedzona i wszystkim smakowały, zobaczymy czy jutro będą również dobre. Dziekuję z inspirację w wypiekach, już czyta się i ogląda pani bloga z zachwytem a co dopiero korzysta z przepisów...
pozdrawiam :) Iza
A ile świeżych drożdży należy dać, jeżeli nie chce się używać instant?
Bardzo dziękuję za przepis. Zrobiłam wczoraj te jagodzianki i były bardzo pyszne :) Zamiast suchych drożdży, dałam 2 g świezych. Pozdrawiam!!!
Zrobiłam dzisiaj. Wyszły pyszne, ale użyłam mrożonych owoców i sok się wylał z jednej i zalał resztę, poza tym nie wyrosły chyba tak jak powinny. Pomimo to SMAK obłędny. Dziękuję za przepis, spróbuję jeszcze raz ze świeżymi owocami.
Witam!
Jagodzianki wspaniałe :) nawet pomimo moich anty umiejętności jeśli chodzi o ciasta :)
Robiłam je zgodnie z przepisem, co do grama, jednak pod koniec musiałam dosypać nieco mąki żeby ciasto było bardziej zwięzłe.
Wyszły pyszne :)) jestem z siebie bardzo dumna i dziękuję za przepis! :)
Proste i smaczne :)
Prześlij komentarz